Avanços recentes na robótica e na inteligência artificial estão transformando tarefas do cotidiano em processos automatizados. Um exemplo disso é uma cozinha robótica que venceu o Robotics Award 2026, prêmio internacional de robótica entregue em Hannover, na Alemanha.
A tecnologia foi desenvolvida pela empresa alemã GoodBytz, com sede em Hamburgo, e funciona praticamente de forma autônoma. O único papel do ser humano é abastecer o sistema com ingredientes frescos ou semipreparados e selecionar o prato desejado em um menu eletrônico. A partir daí, o robô assume todas as etapas do preparo da refeição.
Utilizando sensores, algoritmos e inteligência artificial, o equipamento separa os ingredientes em panelas, calcula automaticamente tempo e temperatura de cozimento, mexe os alimentos durante o preparo, monta os pratos e, no final, ainda realiza a limpeza da louça utilizada.
O sistema automatizado foi criado em 2021 e vem sendo aprimorado desde então. A inovação chamou atenção durante o evento que antecede a Hannover Messe, considerada a maior feira de tecnologia industrial do mundo.
Feira internacional de tecnologia
A premiação ocorreu no final de fevereiro durante um evento preparatório para a Hannover Messe 2026, que será realizada entre os dias 20 e 24 de abril em Hannover, cidade com cerca de 550 mil habitantes no norte da Alemanha.
Neste ano, o Brasil será o país homenageado na feira. O evento deve reunir empresas e especialistas de diversas áreas tecnológicas, incluindo robótica, inteligência artificial, automação industrial, digitalização, descarbonização e soluções em energia limpa.
Entre as presenças confirmadas estão o presidente Luiz Inácio Lula da Silva e o chanceler alemão Friedrich Merz.
Uso além de restaurantes
Durante a cerimônia de premiação, o CEO e cofundador da GoodBytz, Hendrik Susemihl, explicou que o robô cozinheiro não foi pensado apenas para restaurantes. Segundo ele, a tecnologia pode ser aplicada em diferentes ambientes que precisam produzir refeições em larga escala.
Entre os locais citados estão hospitais, universidades, bases militares e empresas que oferecem alimentação para funcionários.
De acordo com Susemihl, o setor de alimentação ainda depende fortemente de mão de obra humana e enfrenta desafios como falta de profissionais e variações na qualidade dos pratos.
A proposta da cozinha robótica seria justamente ajudar a reduzir esses problemas e tornar a produção de refeições mais eficiente e padronizada.
Origem da ideia
O CEO contou que a ideia de criar o robô cozinheiro surgiu de uma experiência pessoal. Após o pai sofrer um grave ataque cardíaco, ele passou a se interessar mais por alimentação saudável e pela importância da dieta na recuperação e na qualidade de vida.
Segundo ele, essa experiência também revelou dificuldades para encontrar refeições equilibradas e de qualidade fora de casa.
A partir dessa percepção, surgiu a pergunta que levou ao desenvolvimento do projeto: por que a indústria de alimentação continua funcionando de forma semelhante à de décadas atrás, enquanto outros setores evoluíram com automação e tecnologia?
Com isso, a empresa decidiu desenvolver uma solução que permitisse produzir refeições frescas em grande escala utilizando robótica e inteligência artificial.
Automação no futuro da alimentação
Para os próximos anos, Susemihl acredita que cozinhas automatizadas devem se tornar cada vez mais comuns, especialmente em locais onde é difícil encontrar profissionais ou onde os custos operacionais são elevados.
Ele destaca que a automação pode ajudar a melhorar a qualidade da alimentação básica, muitas vezes considerada inferior quando comparada à gastronomia de alto padrão.
Atualmente, entre os clientes da empresa estão o Exército dos Estados Unidos, a multinacional francesa de alimentação coletiva Sodexo, a rede de supermercados alemã Edeka e o grupo europeu Transgourmet, especializado em distribuição de alimentos.
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